2016/10/27

黄色く熟するのを心待ちにしていた柚子。宇治市笠取は茶と柚子の産地として繁栄した時がありました。柚子は実生（みしょう）の柚子です。接ぎ木や苗からではなく、種から育てられたものです。 実生の柚子はどんな特徴があるの？　と地元の方に聞いてみたら、香りが強くて味も深みとキレがあるとのこと。...