いろいろ手づくり

いろいろ手づくり · 2021/02/17

スウェーデントーチ

塾のメンバーで、古民家暮らしと伝統野菜の栽培を楽しむ里山ガールのリクエストで、スウェーデントーチを作ることに。スウェーデントーチとは、切込みを入れた丸太を豪快に燃やす焚火のこと。フィンランドの伝統的なかがり火が発祥で、ウッドキャンドル、木こりのストーブとも呼ばれているそうです。...

お問合わせ

米づくり　田んぼの準備を進めています

2023年 5月 17日水

お米の苗づくりです

2023年 4月 23日日

きょうは米の苗づくり。近所の農家・Kさんに協力していただいたおかげで、とてもスムーズに作業できました。10日ほど浸水しておいた籾に覆土をして、育苗機で５日間温度管理。その後、苗場へ移して毎日水をやり育てていきます。今年の米づくりもがんばろう！

ジャガイモ植えつけ

2023年 3月 29日水

春爛漫の宇治・東笠取。桜と桃の花を眺めながらジャガイモの植えつけです。今年はキタアカリとメークインを育てます。今日は理事長が草刈と耕運機をかけてくれました。豊作を願って頑張ります🌞

山は花盛り

2023年 3月 22日水

しきみ、ぐみ、あけび、さるとりいばら、うわみずざくら、みつばつつじ、ふじの花...。いろんな花が順々に咲いてワクワクします。この写真はしきみの花です。枝葉は仏事に使われることが多いので、馴染み深い植物だと思いますが、花を見ることはほとんどないと思います。青々とした清涼な香りが心地よく、しばらくその場を離れられませんでした。

京たけのこ栽培教室　京都大原野小塩

2023年 2月 05日日

オーガニック土の塾京たけのこ栽培教室、場所を新たに再開しましたー！　京たけのこは白子（しろこ）とも呼ばれる京都の伝統野菜のひとつで、高級品として売られます。野菜売り場で値段を見て驚いたことがある方も多いのでは？　

白子の特長は、甘味があって柔らかく、えぐみもありません。

その理由は、地上に頭を出す前に掘るから。陽が昇る前に掘って（朝掘り）すぐなら、湯がくのに米ぬかや鷹の爪もいりません。

もうひとつ、京都西山地域の竹林（たけのこ畑）は、粘土質の赤土で、たけのこ栽培に適していると言われています。

栽培方法も独特で、赤土と稲藁をミルフィーユのように重ねてふかふかの土壌をつくり、一年かけて竹林を整備したり、手間暇かけて収穫に備えます。この栽培方法＝京都式軟化栽培をしたものだけが京たけのこを名乗れるそうです。奥が深いですね～。一気に京たけのこについて話してしまいましたが（笑）色々知るとおもしろい！　みんなも気合い十分です☆彡