2017/06/02
オーガニックつちの塾、３回目の田植えです。 米づくりは年に１度。プロの農家さんが「10年やっても、たった10回の経験や。毎回勉強、勉強！」と言われる意味が解ってきました。 日々変わる天候と自然環境の中での無農薬、無肥料の米づくりは、太陽、雨、風の有難さを芯から感じます。作り手の努力も大きく影響しますから、来秋の収穫までワクワクです♪
2016/11/26
なめこラッシュです。２年前、棚田の大木を間伐し、菌打ちしたなめこが続々と出てきてくれました。「うまくいけば２年後に出ますよ。うまくいけばね（笑）」と聞いていたのですが、本当にその通りになって感激！ 傘がこんもりと丸い間は歯ごたえも味もよいので、今のうちに収穫します。 今日の昼ごはんは、なめこの味噌汁に決定です。
2016/08/21
山間の棚田も気温35度超えの猛暑ですが、本日は塾の集合日。冬野菜畑、蕎麦畑の準備です。だんだん参加者が増え、区画も増え、作業も増えてきました（笑） つちの塾では、蕎麦、冬野菜に限らず、どの教室も１人ひとり自分の畑を作る前に、皆で刈った草を燃やしたり整備をして、カチンコチンに固まっている土を耕し、区画割りをしていきます。...