カテゴリ：料理


2016/09/16

バジルドレッシングでハーブ＆トマトのサラダ

鈴なりのプチトマト、小さなハーブ畑のオレガノ、イタリアンパセリ、仕事帰りに立ち寄ったお店で買ってきたイタリアの生ハムのサラダ。 さて、ドレッシングはどうしよう？ 摘んできたばかりのフレッシュなハーブを活かしたいから、フレッシュバジルのソースでつくったバジルドレッシングにしようっか♪...

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2016/08/11

赤しそジュース＆かき氷 -ハーブ畑のキッチン-

柚子果汁を使った赤しそジュース、赤しそジュースと梅ジュースのかき氷。流れる汗がスッーとひき、疲れをぬぐってくれます。

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2016/08/10

夏野菜ランチ＆ディナー

夏野菜（トマト・オクラ）とジャガイモのバジルカレー、夏野菜（きゅうり・万願寺唐辛子・オクラ・トマト）のパスタ、バジルドレッシングとトマトのサラダ

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2016/07/12

夏野菜メニュー バジルとジャガイモと野草カンゾウ

オレンジの鮮やかな花は、夏の野草ヤブカンゾウというそうです。田んぼの畦付近に咲いているのを山野草とキノコに詳しい塾生さんが教えてくれました。 野草研究家や愛好家さんによると、ヤブカンゾウは食べてもおいしいそうで、フリッター、酢漬け、炒め物など、いろんなメニューが紹介されています。...

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