カテゴリ：オーガニック　自家製味噌づくり教室　京都


大豆 · 2019/12/08

大豆 大量収穫！

大量の大豆を収穫しました！ ただいま脱穀大会の真っ最中です(笑)　自家製オーガニック味噌づくりをしてみたい方、お問い合わせくださいね。脱穀体験もできますよ♪ 先月末、つちの塾のある東笠取のお隣・西笠取で大豆を育てられた方から「収穫しませんか？」との電話が。 どうやら大量に出来すぎたみたい(笑)。...

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2018/03/22

米麹、できあがり~

自家製米麹づくり、無事に完成です。塾ハウスのキッチンで仕込み各自持ち帰って丁寧にお世話した米麹。様子を見ながら温めたり冷ましたり、ドキドキハラハラの４日間でした。 ７人同時にスタートし、お互い励まし合いながら育てていたので、温かな雰囲気に包まれて楽しい時間となりました。

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