たまねぎ · 2020/06/04

初夏の収穫、まずはタマネギです。生で食べると柔らかくてみずみずしく、体の中がフレッシュに生まれ変わりそう☆彡 焼けば甘味ととろみが増し、煮れば旨味が染み出て優しく深い味わいに。さらに、刻んで瓶に入れておくだけで乳酸菌が万能調味料にしてくれたり、米麹と塩でタマネギ麹。皮を煮出してタマネギ皮茶にも。すごいなタマネギ！...