宇治東笠取の自然山菜野草

宇治東笠取の自然山菜野草 · 2021/07/13

ウワミズザクラの実

山桜、八重桜の後に花を咲かせるウワミズザクラ。今年、山野草に詳しい塾のメンバーに教わって初めて知りました。スクリューブラシのようなユニークな花を見て、「何年も前から何度も通っている道、何度も入っている畑なのに知らなかったねえ」。みんな新しく何かを知ったこと、仲間と一緒に知ったことが嬉しくて、しばらくその場から離れられませんでした。...

宇治東笠取の自然山菜野草 · 2021/06/02

野山のベリー収穫

キイチゴ、マルベリーが鈴なりです。雨が止んだら外に出てコツコツと収穫しています。キイチゴは棘が鋭いので摘むのも楽ではないのですが、小さな赤い実の美しさ、自然の甘酸っぱさに惹かれて、今日も一粒ひと粒手摘みしています。

宇治東笠取の自然山菜野草 · 2021/04/10

京都府宇治市の笠取には七つの杜伝説があります。笠取は山を挟んで西と東に集落があり、西笠取に４つ、東笠取に３つの杜があります。今日はつちの塾の秋田犬・蘭の散歩に東笠取の垂乳（たるち）の森へ来ています。棚田の跡が残るこの森は塾から歩いて30分くらいととても近いので、ときどき樹齢400余りの御神木に会いに来るんですよ。毎年１月３日は山神さんという正月行事があり、集落の男衆が御神木の杉の樹に注連縄をかけ、山の安全と五穀豊穣を祈願します。２年前から高齢のため行事は中断されていますが、森はまだ元気です。柚子、藤、茶、藪椿などの樹木、小川のせせらぎに包まれ、蘭もごきげん♪

宇治東笠取の自然山菜野草 · 2021/03/17

葉わさび摘み取り

つちの塾のお隣の畑で葉わさびを摘ませてもらいました。何年前からかな、毎年花が咲く頃、たくさん摘んで醤油漬けを楽しませてもらっています。さっと湯がいて葉が浸る程度の醤油にひと晩漬ければ出来上がり。しっかり漬ければよりおいしくなりそう、と数日漬け込んだら辛過ぎて(笑)本来の爽やかな辛みには程遠いものになりましたので、要注意です(笑)...