保存食づくり

保存食づくり · 2020/08/05

梅雨が明けたら土用干し！　と言っていたのに忘れていました。あまりの長雨ですっかり...笑　朝のうちに木幡の家から笠取に戻って梅仕事です。 今年は茶畑の小梅と、あちこちに生えていた赤紫蘇を使いましたが、紫蘇の量が少なくて淡い赤色に。でも、香りはとってもフルーティーで癒されます。