黒大豆の畑。田んぼでは、もち米と粳米が育っています。
里芋、生姜の畑です。里芋は茎が赤く色づいてきたら、芋茎（ずいき）を収穫して食べます。芋茎とは里芋の葉柄のこと。白茎と赤茎があり、食べるられるのは赤茎のほう。お揚げと芋茎の炊いたん、甘酢和え、酢味噌和えのほか、味噌汁の具としても絶品です。
生姜は秋になり茎や葉が枯れてきたら収穫期のはじまり。８月下旬、若いうちに収穫すれば葉生姜、９月末から新生姜、10月下旬から11月頃に根生姜を収穫できます。
収穫の秋。畑を見ながら、どんな風に料理しようかなと考えるのがワクワクする季節です。